L-METHIONINE

La Méthionine est un acide aminé essentiel c’est-à-dire qu’il n’est pas synthétisé par  notre organisme et donc il doit être assimilé avec l’alimentation.
Composant fondamental des protéines, sa concentration doit être optimale car, en cas contraire, la synthèse protéique devient inefficace.
Grâce à la Méthionine on obtient la Cystéine, un autre acide aminé sulfuré qui peut créer des liaison avec les protéines et libérer des  ions H+ par oxydation.
La Méthionine a donc plusieurs fonctions :

- Participe à la synthèse de la carnitine
- Intervient dans la production de mélatonine
- Limite l’accumulation du gras dans le foie
- Chélate certains métaux lourds  
- Avec la cystéine, représente une source de soufre, nécessaire pour la production de cartilage
- Prévient la lithiase de phosphate d’ammonium 
- Renforce les ongles, les cheveux et normalise le pH urinaire